Il Morellino di Scansano Val delle Rose è un perfetto interprete del Sangiovese di Maremma, qui assemblato ad altre uve complementari.
I vigneti godono delle migliori condizioni climatiche, una ventilazione costante bilancia l’esposizione pressoché continua ai raggi del sole.
L’eccellente grado di maturazione dell’uva e la  moderata resa per ettaro garantiscono vini eleganti e strutturati.
La vinificazione inizia con una macerazione prefermentativa a freddo, quindi la fermentazione in acciaio a temperatura controllata, a cui segue un passaggio di alcuni mesi  in fusti di rovere francese e l’affinamento in bottiglia.
Il Morellino di Scansano Val Delle Rose ha un colore rosso brillante con riflessi violacei. Il profumo è fruttato, con intense note di marasca tipiche del vitigno, che conferiscono ricchezza e gradevole finezza.
In bocca si presenta sapido e vellutato, di struttura ampia con tannini integrati.

Ottimo con i Tortelli maremmani e i formaggi, è un vino che seppur  impegnativo ben accompagna tutto il pasto.
Si consiglia una temperatura di servizio di circa 16 °C.

Il Morellino di Scansano Riserva Val delle Rose presenta un colore rosso rubino molto intenso,  un profumo di frutto maturo, tipico del Sangiovese di Maremma, e una struttura equilibrata, un vino di corpo
I vigneti,  ad un altitudine di 150 metri sul livello del mare,  trovano in questa zona le condizioni  climatiche ideali, godendo di una perfetta esposizione ai raggi del sole mitigata da una piacevole brezza marina.
La vinificazione prevede una macerazione prefermentativa a freddo, quindi una fermentazione in acciaio, per poi procedere all’invecchiamento in barrique per almeno dodici mesi.
Il Morellino di Scansano Riserva Val delle Rose presenta un colore rosso rubino molto intenso,  un profumo di frutto maturo, tipico del Sangiovese di Maremma, e una struttura equilibrata, un vino di corpo..

Ottimo con piatti a base di carne, cacciagione.
si consiglia una temperatura di servizio di 18°C.

Vermentino è un vitigno capace di dare ottimi risultati in zone costiere, in terre assolate, proprio come la Maremma. Tanto che questo vino interpreta perfettamente il territorio da cui proviene.

Le uve sono le prime ad essere raccolte tra la fin di agosto e le prime settimane di settembre. La giacitura è collinare, a 150 metri sul livello del mare. Una volta raccolte le uve vengono lasciate per 12 ore ad una temperatura di 8°C a contatto con le bucce in modo da mantenere gli aromi primari. Segue la fermentazione in acciaio a 15°, che dura mediamente tre settimane.

Il colore è giallo paglierino con lievi riflessi dorati, ha un profumo fruttato molto intenso che ricorda frutta estiva matura. Al palato si evidenzia una nota aromatica importante unita ad una piacevole persistenza. E’ un vino intenso e generoso, di grande struttura. Nel complesso si presenta come un vino fresco, con una nota acida presente anche se non eccessiva.